DAMAYAN-Kochbuch  Philippinisch-Deutsche Rezepte
Curryfleisch in Kokosmilch

ZUTATEN

2 kg Hähnchenfleisch 1 große Zwiebel Öl zum Anbraten 1 kleinen Ingwerknolle Currypulver Peperoni 300 ml Kokosmilch Salz und Pfeffer Das Hähnchenfleisch waschen, abtropfen lassen und klein schneiden, die Zwiebel schälen und klein hacken, den Ingwer putzen und klein hacken. Das Fleisch mit Zwiebeln und Ingwer in Öl leicht braun anbraten. Curry und Peperoni in Kokosmilch kurz aufkochen. Das Fleisch zur Kokosmilch geben, zusammen aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
STAND Februar 2019
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Frauke Ehring
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