Pandan Kuchen

ZUTATEN

7 Eier 250 g Zucker 1 Prise Salz 10 Tropfen Pandan Essenz (Asia Shop) 200 g Mehl 1 TL Backpulver 150 ml Kokosmilch Eier mindestens 3 Minuten schaumig schlagen, eine Prise Salz zugeben, ein paar Tropfen Pandan Essenz unterrühren, bis die Masse gleichmäßig hellgrün wird. Mehl und Backpulver mischen und möglichst fein sieben, in die Eimasse einrühren, Kokosmilch unterheben. In eine Rodonform oder Springform mit Innenring füllen, bei 160C° Umluft ca. 1 Stunde backen
DAMAYAN-Kochbuch  Philippinisch-Deutsche Rezepte
STAND Mai 2018 Ausgabe 01 / 2017
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Frauke Ehring
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